Fiesta Mart, Inc

Les portes s'ouvrent, l'air frais de la climatisation refroidit nos corps brûlants, et de la musique mexicaine envahit nos oreilles. Nous sommes à Fiesta, chaine de supermarchés née au Texas ciblant on l'aura deviné la communauté latino.
Il y en a à Dallas, Houston et Austin. Le dépaysement est total.
Pour aller à Fiesta, il faut passer sous l'autoroute I-35 qui coupe Austin en deux: l'est et l'ouest.
L'est est principalement noir et latino, l'ouest, blanc et "caucasian". On peut constater aisément la différence en se promenant dans le "HEB" (équivalent de Carrefour) du côté ouest de l'autoroute, à 200 mètres à peine du supermarché Fiesta.

L'espagnol est la langue dominante des panneaux et des gens qui travaillent à Fiesta. Les produits sont de là bas: toutes sortes de chili, tomates vertes, tortillas de farine de maïs, de blé... fromagede Oaxaca, pollo (poulet). Et pleins d'autres choses encore, comme ce crabe, ci dessous.

Les trompettes de la musique entrainante s'éteignent, après le passage en caisse.
Ici, le personnel est peu regardant sur l'âge quand vous achetez de l'alcool. Pas de vérification d'identité.
Ily a une cinquantaine de supermarchés Fiesta à travers l'Etat. Les légumes valent le coup. Le bouche à oreille recommende de ne pas acheter la viande. Mieux vaut traverser l'I-35 pour ça.